传是为什么低豆粕 （低温豆粕为什么分离豆脐？）
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低温豆粕为什么分离豆脐？
是因为保留了原质一一尿素酶 。
低温豆粕是指大豆提油后经低温或闪蒸脱溶处理 ，蛋白质变性较小，水溶性蛋白质含量较高的食用大豆粕 。
低温脱溶技术是指浸出后的湿粕在较低的温度下和较短的时间内 ，并且在一定的真空条件下 ，将粕中的溶剂脱除并达到规定指标的过程。
其特点是最大限度地降低蛋白质的变性程度，提高蛋白质的质量 ，为大豆分离蛋白等新型大豆蛋白制品的生产提供高质量的原料 。
高温豆粕是大豆提油后经高温脱溶后得到的产品 。大豆脱皮高温豆粕生产工艺借鉴低温豆粕生产工艺 ，预处理工艺和浸出工序完全相同，所不同的是脱溶工序采用高温脱溶，可以有效破坏豆粕中尿素酶等抗营养物质
细糠能代替豆粕吗？
细糠可以部分代替豆粕 ，但不能完全替代。豆粕是一种高蛋白饲料 ，含有丰富的氨基酸和营养物质，对动物生长发育至关重要 。细糠虽然也含有一定的蛋白质和纤维 ，但其营养价值相对较低 ，不能满足动物的全部需求 。因此，在饲料配方中 ，可以适量添加细糠来增加纤维含量 ，但仍需保证豆粕的供给，以确保动物获得充足的营养。
豆粕与黄豆有什么区别？
豆粕与黄豆是两个互有关联的物质 ，黄豆经过压榨或者浸提油脂后 ，剩下的片状残渣就是豆粕 。所以，黄豆的价值要比豆粕高得多 。
黄豆是植物油脂加工的原材料 ，国外的转基因大豆籽粒大而饱满 ，单位面积大豆产量高，产油率较高，国内很多油脂厂使用的也是美国、巴西 、加拿大 、阿根廷、澳大利亚等国生产的大豆。事实上 ，按市场价格看 ，黄豆约6200元/吨，而豆粕约3000元/吨 ，黄豆要比豆粕更值钱。这就是价格是价值的体现的事例！
豆粕与黄豆是有区别的 ，首先是豆粕是由黄经油厂压榨后取得 。其次 。营养成分不同，豆粕蛋白质含量高达45%左右。黄豆蛋白质含量35%左右 ，其三用途不同 ，黄豆主要用于人类制作生产豆制品，比如 ，豆浆 ，豆腐，豆皮等 。而豆粕的主要用途是用在各种各样的饲料产品中 。
豆粕 ，又称“大豆粕 ” ，是大豆提取豆油后得到的一种副产品。
作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品 ，健康食品以及化妆品和抗菌素原料 。
而黄豆可以直接食用或用来加工豆腐等 。
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